Dyk ned i en krydret verden af chili

Jeg vil dele mine lækre opskrifter med chili, nyttig viden til chilidyrkning og en masse fun facts.

om chili

360° historie og viden om chili

Chili er en krydret frugt fra Capsicum-slægten. Den stammer fra Mellem- og Sydamerika og er nu dyrket globalt. Chilier varierer i varmegrader, farver og former, fra milde til ekstremt stærke. Den aktive ingrediens, capsaicin, giver chilier deres styrke. Udover at tilføre smag og varme til madlavning, har chilier sundhedsmæssige fordele, herunder øget stofskifte og smertelindring. Deres alsidighed gør dem populære i køkkener verden over.

Kategorier på siden

Simple kategorier til en kompleks frugt

Jeg har forsøgt at gøre det simpelt og opdele min hjemmeside i 4 hovedkategorier, Mad retter, Cocktails opskrifter, Chilidyrkning tips og chili info.

Der kommer ikke til at være lige mange artikler i hver kategori, da jeg vil ligge en artikel om løbende når jeg lærer noget nyt.

Mad

Chili con carne, Ramen og andre lækre opskrifter med chili

Cocktails

Nemme cocktails og mocktails, der giver vamen.

Dyrkning

Nyttedyr, gødning og andre tips og tricks omkring dyrkning af chiliplanter

Viden

Hvad er det nu egentlig scoville er? Og hvor mange chili kategorier sorter er der?

Bliv inspireret

Mest læste artikler

Læs mine mest læste artikler for hver af de 4 kategorier

Chili con carne

Chili old fashioned

Sådan dyrkerdu chili

Sådan tørrer du chili

5 fun facts

interresant viden om chili

Chilier har et højt indhold af vitamin C, som kan hjælpe med at bekæmpe forkølelse og styrke immunforsvaret.

Chilier kan bruges i kosmetik. Capsaicin kan hjælpe med at reducere inflammation i huden og kan findes i nogle cremer og lotioner.

I nogle kulturer bruges chilier som et symbol på kærlighed og lidenskab. I Mexico gives chilier ofte som en gave på Valentine's Day.

Verdens stærkeste chili er Carolina Reaper, der blev udviklet i USA og har en Scoville-rating på mere end 2 millioner enheder.

Chilier blev oprindeligt brugt til medicinske formål, og i nogle dele af verden bruges de stadig i traditionel medicin til behandling af alt fra hovedpine til smerter i led og muskler.